宇博智业产业研究院发布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多维度的市场数据和消费者需求所编制的，从品质、口碑、市场份额等角度评估了品牌的综合实力，并覆盖了凤爪行业领域内最具代表性的品牌。排行榜的发布，旨在为广大消费者提供最新、最权威、最专业的品牌分析和参考，帮助其了解市场趋势和选择最优质、最受欢迎的品牌。同时，排行榜的发布也反映出品牌的表现和市场竞争的现状，为品牌提供了重要的市场参考和信心。我们将继续通过市场调研和数据分析，为消费者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服务。

一、品牌排行

凤爪行业拥有众多品牌，如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌，成为了众多消费者非常关注的问题。有友、无穷、王小卤、百草味、三只松鼠、良品铺子、品品PINPIN、小胡鸭、紫燕百味鸡、贻庆等品牌的成功，体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。

表1：2023年凤爪十大品牌排行榜

(资料图)

二、品牌简介

（一）有友

成立于1997年，以泡凤爪/豆豉酱/火锅猪皮晶等食品闻名，专业从事休闲食品研发/生产/销售的上市企业，为消费者提供从餐桌到口袋的健康美味饮食解决方案

1997年重庆直辖，同年有友食品成立。一个时代，一座城，一家民营企业，无形之中，紧密地联系在一起。

山城的饮食文化赋予了有友无限的灵感和创新的机遇。正是在这样的环境里，一道道家常佐餐小菜从餐桌走向口袋，实现工业化生产；从泡凤爪到豆豉酱，再到火锅猪皮晶，有友透过一流的好产品将自身的价值传递给了消费者。

有友一路走来，始终创新，我们的选材源于生活，源于平凡。在懂得了生活的真谛，了解自身的边界和局限之后，我们选择了专注和敬畏——对产品的专注，对顾客的敬畏，为消费者提供从餐桌到口袋的健康美味饮食解决方案。

2019年5月8日，有友食品在上海证券交易所挂牌上市（证券代码：603697），开始了一段新的征程，朝着“打造世界品牌，铸就百年有友”的目标奋勇前进，并一如既往地回馈社会和广大消费者。

（二）无穷

成立于1999年，国内知名休闲食品品牌，集养殖/研发/生产/营销于一体的食品公司，主要产品有盐焗/烧烤/焗蛋/酱卤等休闲鸡肉熟食制品

无穷公司创立于1999年，一直致力于优质肉类休闲食品领域的辛勤耕耘，持续追求技术和管理的创新，现已发展为集养殖、研发、生产、营销于一体的食品公司，主营盐焗、烧烤、焗蛋、酱卤等4大系列50多个品项的产品。

公司拥有占地面积130多亩、建筑面积达10万多平米的现代化禽肉食品生产基地，拥有自动解冻线、自动卤制线、烘烤系统、全自动数控水杀菌系统、英国LOMAX光机检测系统、半成品与成品自动包装系统等各种机械自动化加工设备设施300多台套，是广东省禽肉加工工艺技术先进的食品公司。

历经20年的研发技术与质量管控投入，公司成立大型肉食品质量安全检测中心和肉类研究院，引进与培养技术人才60余人，配备液质联用色谱仪、气相色谱仪、气质联用色谱仪、原子吸收分光光谱仪、原子荧光光谱仪等各类先进的精密仪器和研发实验设备60多台套。通过了ISO9001及ISO22000质量管理体系认证、SC食品生产许可证，建立起规范的现代企业质量管理体系。2016年10月无穷检测中心通过了“中国合格评定国家认可委员会”认可，即CNAS认可。

无穷公司立足于传统渠道、积极拥抱新零售、新渠道，先后开拓了阿里零售通、京东新通路、苏宁小店、盒马鲜生等新零售渠道。已经形成了线上和线下全渠道销售网络，市场占有率居国内休闲熟肉食品行业前列。产品进入了沃尔玛、大润发、欧尚、华润万家、百佳永辉、步步高、家乐福、卜蜂莲花、7-11、全家、美宜佳等线下零售渠道，涉及终端KA门店3000多家，国内BC类型小超市及便利店超过10万家。

（三）王小卤

王小卤创立于2016年，凭借一款网红爆品虎皮凤爪火遍全网，作为虎皮凤爪品类领军者，王小卤坚持以用户体验为核心，坚持提高行业标准，致力于成为好吃、有趣的卤味零食公司

王小卤，创立于2016年，总部位于北京。凭借一款网红爆品虎皮凤爪火遍全网。

现而今，国内大型商超便利也已随处可见王小卤的身影，如沃尔玛、物美、家乐福、永旺、永辉、大润发、京客隆、BHG、全家、711、便利蜂、LAWSON、盒马、叮咚买菜、每日优鲜等，全国一二线城市几乎均已覆盖到。此外，美国、澳大利亚、新加坡等国家的部分地区也已覆盖。

作为虎皮凤爪品类的领军者，王小卤坚持以用户体验为核心，高标准、严要求把控产品，致力于成为好吃、有趣的卤味零食公司。

（四）百草味

创建于2003年，互联网坚果类食品销售知名品牌，以休闲食品研发、加工、生产、贸易、仓储、物流为主体，集互联网商务经营模式、新零售为一体的渠道品牌和综合型品牌，2020年被百事公司收购

百草味是以休闲食品研发、加工、生产、贸易、仓储、物流为主体，集互联网商务经营模式、新零售为一体的全渠道品牌和综合型品牌。百草味以“让更多的人吃上放心健康的食品”为使命，以“食品安全布道者，行业模式探索者”的角色，专注休闲食品，在全球优质原产地探寻美味，于全链路探索更好用户体验，在全渠道无限触达消费者。

聚焦消费者，百草味不断探索产品解决方案，完善涵盖坚果、果干、肉类、糕点、糖果等全品类休闲食品供应链，目前拥有全品类零食产品1000+SKU；持续革新零售模式，实现电商、商超、新零售、流通、进出口全网覆盖，为7000余万用户和更多消费者带来更好购物体验。此外，百草味打通了物流体系，建立起覆盖全国华东、华北、华中、华南、东北五大区域的十七大仓储物流中心，树立起世界先进的现代智能化物流标杆。未来，百草味将持续耕耘全品类休闲食品，在强大的研发、供应链、物流链以及新零售基础上，领跑中国休闲食品走向全新格局，实现“成为受全世界尊重的食品企业”愿景。

（五）三只松鼠

创立于2012年，国内销售规模较大的食品电商企业，主营产品覆盖了坚果果干/面包糕点/谷物制品/肉食卤味/方便速食等全品类休闲零食

三只松鼠股份有限公司由“松鼠老爹”章燎原创立于2012年，总部位于安徽芜湖，并于南京成立研发与创新中心。八年潜心耕耘，公司已发展成为拥有4000余名正式员工、年销售额破百亿元的上市公司（股票代码：300783），正加速向数字化供应链平台企业转型。

依托品牌、产品、物流及服务优势，先后被新华社和《人民日报》誉为新时代的“改革名片”“下一个国货领头羊”。2019年双十一，公司以10.49亿元销售额刷新中国食品行业交易记录，被《华尔街日报》《路透社》《彭博社》等外媒称为“美国公司遭遇的强劲对手”“中国品牌崛起的典范”。

肩负“让天下主人爽起来”和“以数字化推动食品产业进步，以IP化促进品牌多元发展”的企业使命，公司不断致力于产品的创新，强化“造货+造体验”的核心能力，通过“风味”、“鲜味”和“趣味”构建起独特的“松鼠味”，构建起一主两翼三侧的立体化渠道布局，全方位贴近消费者。

未来十年，公司将围绕“制造型自有品牌多业态零售商”的崭新定位，以数字化为驱动，重构供应链和组织，为主人带去质高、价优、新鲜、丰富、便利的快乐零食，迈向千亿松鼠，助力实现“活100年；进入全球500强；服务全球绝大多数大众家庭”的美好愿景。

（六）良品铺子

成立于2006年，高品质健康休闲零食品牌，集休闲食品研发、加工、零售服务与品牌连锁运营的上市企业

良品铺子，创立于2006年，总部设在湖北武汉，专注于从全球30个国家、地区挑选好原料，为消费者提供零食。

目前，集团已形成覆盖肉类零食、坚果炒货、糖果糕点、果干果脯、素食山珍等多个品类、1400余种的产品组合，有效满足不同消费者群体在不同场景下的多元化休闲食品需求。

良品铺子也是国内休闲零食行业拥有线上线下结构均衡、且高度融合的全渠道销售网络。目前，线下开设了2700家门店。线上细分运营99个子渠道入口。

2020年2月24日，良品铺子在A股主板正式挂牌上市，股票代码603719，也是A股历史上的“云上市”企业。

（七）品品PINPIN

专业研发、生产、销售肉类休闲食品的企业，涵盖牛板筋、泡椒凤爪、豆干等系列产品

四川品品食品有限公司，是一家致力于研发、生产、销售肉类休闲食品的企业。公司生产的“品品”牛板筋系列产品是中国牛板筋行业的领军品牌。

公司注册资本1200万元，实际投资额近1亿元。目前已投入三条生产线，拟投入运行全自动化生产线六条，整个生产车间布局设计为“十万级GMP生产车间”标准（一套适用于制药、食品等行业的强制性标准）。在全产能模式下，年产销量将至少达到6亿元人民币。

公司通过严格执行国际质量标准管理，结合科学的研发、生产、营销模式，“品品”牛板筋、“逗嘴”泡椒凤爪、“逗嘴”印度风味鸡肉系列、“品品”Q豆干将成为中国快消品细分行业的新标杆，亦将成为风靡全国的流行休闲美食元素。

公司始终坚持以优秀的企业文化打造和提升企业核心竞争力，践行“优质原料、卓越工艺、质量为先、诚信为本；安全生产、预防为主、做放心食品回馈顾客”的诚信质量方针；履行“做放心食品、让祖国放心、让人民放心”豪迈的行业使命。以“打造一家员工幸福，受人尊敬的上市企业”为企业愿景；宏扬“领先、卓越”的企业精神；唱响“快乐工作、幸福生活”的企业口号，引导企业的核心价值观，使公司在发展过程中牢固树立了企业在中国食品行业良好的社会公众形象。

（八）小胡鸭

湖北小胡鸭食品有限责任公司旗下的熟食连锁品牌，拥有香辣、香酥、五香三大系列产品，产品具有香醇、鲜美、香脆、不油腻的特点，拥有荆州、宜昌、荆门等多家线下门店，同时也生产品牌真空包装食品

湖北小胡鸭食品有限责任公司位于历史文化名城荆州，东接武汉，南及潇湘，西连巴蜀，北道襄樊，水路交通便利。

公司于2006年成立，2009年搬迁至关沮工业园。公司占地170亩，现有员工900多人，其中高级管理人员50多人，营销团队300多人。

以“小胡鸭”品牌为主导的香辣、香酥、五香三大系列近百个品种，年加工土麻鸭能力达500万只。连锁经营门店200多家，销售网点遍布荆州、宜昌、荆门、潜江、武汉、孝感、深圳、安徽、湖南等地，网络营销覆盖全国大中城市。

（九）紫燕百味鸡

国内熟食行业知名品牌，集食品研发/制造/销售于一体的大型熟食连锁企业，以百味鸡/夫妻肺片/藤椒鸡/紫燕鸭(鹅)等百余种精品菜肴受到消费者的认可与喜爱

上海紫燕食品股份有限公司是一家全国性的熟食连锁企业，发源于四川，发展于江苏，现总部位于上海。

30多年潜心耕耘，紫燕食品现已在全国20个省、直辖市，100多个城区开设“紫燕百味鸡”品牌连锁店超4000家，建成多座大型标准工厂，旗下还开设多个涵盖休闲餐饮、休闲卤味品类子品牌。

依托丰富的产品线、供应链管控、软硬件设施建设等优势，紫燕食品从原料采购溯源、生产工艺控制、危害关键点控制、产品检验控制、冷链配送等方面建立了规范的管理体系。

凭借精选的原料、特色的配方、严谨的工艺，创出以百味鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、紫燕鹅为主的百余道特色菜肴，并确立「紫燕百味鸡」品质、美味、健康的良好品牌声誉。

（十）贻庆

成立于1982年，国内知名卤味食品品牌，以贻庆鸡爪为代表，集卤味食品发、生产、连锁经营为一体的企业，卤汤采用多种中草药配制，产品具有香味浓郁/质地饱满/醇香入骨等特点

福建贻庆食品有限公司创立于1982年，是一家集研发、生产、连锁经营为一体的企业，专注致力于打造安全美味的高品质卤味。

公司设立了整套严格的质量管理体系，配备了品质管理人员、相应的检测设备及电子监控系统，对产品质量进行全程跟踪。所有产品均选料上乘，秘制卤汤采用多种天然名贵中草药配制而成，绝不添加任何人工香精、色素、防腐剂。以贻庆鸡爪为代表的卤味产品，质地饱满，色泽动人，香味浓郁，吃起来口感滑韧、Q爽有嚼劲，醇香入骨，吃完后更是口齿留香，回味无穷。

公司传承经典，发展创新，携手科研机构、高等院校不断改进提升，引进先进设备，进行标准化、规模化、洁净化生产。如今，除了遍布身边的散装产品连锁店，贻庆简装、精装、礼盒装等包装产品也不断上市，正逐步走向全国。

历经几十载的沉淀，贻庆美食陪伴着“爱拼才会赢”的闽南人闯荡世界，与那宁静致远的清源山、神韵厚重的东西塔、“天下无桥长此桥” 的安平桥等泉州美景，一起成为这座城市深刻的印象之一，勤劳智慧的贻庆人谱写了一曲又一曲的经典美味谐音。贻庆诠释的不仅有经典的美味享受，更基于一种情结的牵系，演缀着我们美丽的心情，这正是贻庆卤味带给人们的无穷回味。

三、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（一）有友

表2：专利信息

（二）无穷

表3：专利信息

表4：起草标准

（四）百草味

表5：专利信息

（五）三只松鼠

表6：专利信息

表7：起草标准

（六）良品铺子

表8：专利信息

（七）品品PINPIN

表9：专利信息

（八）小胡鸭

表10：专利信息

四、结论与建议

品牌建设对企业发展来说是至关重要的。一个成功的品牌需要具备多方面的方面，例如创新、卓越的品质和优秀的服务。这些方面是品牌成功的关键。企业必须深入了解自己的产品和服务，从而不断创新和优化，以满足客户不断变化的需求。

在建立品牌价值观和企业文化方面，成功的品牌通常会将诚信、可持续性和社会责任视为核心价值，并将这些价值体现在日常运营中的策略和实践中。当企业真正把这些价值观传递到消费者心中，建立品牌的信任度和消费者忠诚度，自然就可以赢得市场的青睐。

当市场变化和客户需求的变化发生时，企业必须要紧密关注这些趋势，不断地调整自己的战略，利用自身优势，开拓新的领域和市场。企业必须始终站在时代的潮流之巅，才能把握市场的机遇，提高核心竞争力，不断向前发展。

总之，品牌建设是企业发展的主要任务之一。企业必须时刻关注市场变化和客户需求的变化，以不断创新和改进自身的产品和服务，传递自身的价值观和文化，赢得消费者信任和忠诚度。只有这样，企业才可以在市场竞争激烈的环境中建立良好的品牌声誉，并实现可持续发展。